Быстрый заказ

Для быстрого заказа выберите продукт и заполните контактную форму

Преимущества разведения улиток

Преимущества разведения улитокБлюда из улитки – уникальный деликатес в Украине, который становится все более популярным. В то же время спрос на них в Европе и Азии настолько большой, что превышает предложение. Наиболее востребован экспорт в Китай. Лидерами по закупке и потреблению улиток в Европе являются Франция и Италия.

Эксперты утверждают, что спрос на моллюсков не будет удовлетворен в течение ближайших 10 лет. Это значит, что сейчас самое время, чтобы начать улиточный бизнес.

На украинском рынке у вас не будет много конкурентов (пока только 5 производителей получили право экспортировать продукт в Европу и Азию), более того, многие из них предлагают только живых моллюсков, а готовых замороженных поставляют еще меньше компаний.

 

Преимущества разведения моллюсков перед другими видами животноводства

В сравнении с другими видами животноводства, улиточный бизнес гораздо проще. Он требует минимум вложений, а за самими существами относительно легко ухаживать:

  1. Они неприхотливы в еде (питаются растительностью, фруктами и овощами).
  2. Редко болеют.
  3. Не набирают вес (только при добавлении специальных веществ в рацион).

Мясо улиток – экологически чистое, богато белком, кальцием и калием, относится к диетическим продуктам. Его можно и нужно употреблять при болезнях пищеварительной и опорно-двигательной систем.

 

Каких улиток можно выращивать на ферме?

На ферме можно выращивать два вида садовой улитки (Helix aspersa). Это Helix aspersa muller и Helix aspersa maxima. Другие названия: серая малая и серая большая улитка. Обе имеют приятный вкус, потому из филе улитки готовят разные блюда. Бургундскую улитку (эскарго) тоже употребляют в пищу и особенно любят во Франции, но они встречаются реже, поскольку на ферме их не разводят – они дикие существа.

Но вернемся к нашим, домашним, видам:

  1. Малая серая улитка. Helix aspersa muller имеет самый большой спрос. Выращивается в полностью закрытых условиях, открытых парках (только в теплое время года) или по смешанной системе (летом в парках, в остальное время – в помещении). При выборе закрытых условий важно поддерживать надлежащую гигиену. Для открытых условий решающее значение имеет климат. В обоих случаях также нужно правильно составлять рацион, чтобы моллюски получали максимум витаминов и полезных веществ и дорастали до нужных размеров.
  2. Большая серая. Helix aspersa muller менее популярны, по сравнению с малыми видами. Отличаются более крупным размером. Выращиваются по тем же методикам, что и предыдущий вид.

 

Как начать улиточный бизнес?

Преимущества разведения улитокДля организации собственной фермы нужно не так много. Самое главное: приобрести маточное стадо улиток определенного вида или малька моллюска.

Маточное стадо – это улитки-производители. Для эффективного прироста их должно быть от 500 штук (около 8 кг и больше). Улиток сажают на специальный рацион, богатый морковью, и распределяют попарно, чтобы они оплодотворяли друг друга. Стоит отметить, что эти существа гермафродиты, потому откладывать яйца может любая особь.

Альтернативный вариант маточному стаду – малек моллюска. Но за ним нужен особый уход, потому приобретать его невыгодно.

Первоначальные вложения понадобятся для покупки земли, строительства фермы и закупку маточного стада. Размер вложений зависит от масштаба бизнеса, но они в любом случае быстро окупятся прибылью благодаря востребованности продукта.

Другие важные моменты в улиточном разведении:

  1. Деятельность нужно зарегистрировать и оформить все необходимые документы.
  2. Для качественного выращивания нужно обустроить на ферме комфортные условия.
  3. Продавать можно как живых, так и готовых моллюсков (в виде полуфабрикатов).

Оставить отзыв

avatar
wpDiscuz

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: