Готовые улитки

Готовые улитки от «Snails House»

«Snails House» является одной из крупнейших улиточных ферм в Европе. Мы занимаемся сбором и разведением моллюсков вида Helix Pomatia, Helix Aspersa Maxima и Helix Aspersa Muller на нашей ферме, которая располагается в экологически чистой местности. А также приготовлением из них очень вкусных и изысканных деликатесов. «Snails House» предлагает Вам купить оптовые партии готовых улиток, над созданием которых трудились высококвалифицированные работники и лучшие повара. Приготовленные по лучшим рецептам мировой кулинарии улитки, расфасованы в специализированные контейнеры для удобной транспортировки на очень большие расстояния.

Купить готовых улиток оптом

Ферма «Snails House» расположена в десятках километров от крупных городов. Окруженные лесом поля нашей фермы, сохраняют влагу даже в засушливый период, что необходимо для нормального роста моллюсков. Мясо наших моллюсков экологически чистое и очень нежное, благодаря естественной среде обитания, из которой они получают все необходимые питательные вещества. Весь урожай мы собираем вручную и отправляем для дальнейшего приготовления. Покупая готовую продукцию от «Snails House» оптом, Вы гарантированно экономите время, не теряя при этом качества.

Каких улиток можно есть

В кулинарии используют несколько видов съедобных улиток. Во Франции ценятся виноградные улитки, в Италии и Испании часто готовят Helix Aspersa Muller и Helix Lucorum. При использовании любого вида моллюсков сначала их нужно очистить от содержимого кишечника. Только после этого их можно употреблять в пищу. «Snails House» предлагает эскарго «По-бургундски», «Шафрано» и «По-лимузински», приготовленные из Helix Pomatia. Уже готовые и замороженные улитки достаточно просто разогреть в духовке и на Вашем столе окажется изысканный деликатес, буквально за 15 минут.

Как приготовить улиток «По-французски»

Для приготовления любимого всеми французами эскарго с очень вкусным соусом из сливочного масла Вам понадобятся:
  • филе моллюсков – 100г,
  • раковины – 12шт,
  • масло сливочное – 130г,
  • лук шалот — 1шт,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • белое вино – 1,5 стакана,
  • грецкий орех – 3шт,
  • петрушка – 1 пучок,
  • панировочные сухари – 1 ст. л,
  • соль, белый перец по вкусу.
На сковороду положите 20г сливочного масла и обжарьте на нем филе, полейте его белым вином, добавьте нарезанный грецкий орех, соль перец. Равномерно распространите по дну и жарьте на медленном огне. Перемешайте размягченное сливочное масло с нарезанным чесноком, луком и петрушкой, солью и перцем. Поместите в каждую раковину немножко масляного соуса, затем кусочек филе и закройте отверстие еще одним слоем масла. Уложите эскарго на противень, посыпьте панировочными сухарями, сбрызните белым вином и готовьте в духовке при температуре 190 градусов 10 минут. Изысканный деликатес готов. Украсьте оставшейся петрушкой и подавайте в горячем виде.

Улитки для ресторанов

Ферма «Snails House» предлагает Вам уже приготовленные блюда из улиток, которые пользуются спросом в элитных ресторанах. Качество и уровень приготовления наших блюд полностью соответствует кулинарным стандартам мировой кухни. Вам достаточно просто разогреть их в духовке, чтобы порадовать своих посетителей вкуснейшим деликатесом. В нашем ассортименте Вы найдете подготовленное и замороженное мясо улиток, а также прокаленные и промытые раковины и много других продуктов из моллюсков высочайшего качества. Мы будем рады сотрудничать с Вами!

Быстрый заказ

Чтобы быстро сделать заказ, выберите товар и заполните контактную форму.

© "Snails-house", 2016 - 2019, Все права защищены