Helix pomatia
Helix pomatia или виноградная улитка
Существует много видов съедобных моллюсков. Ферма «Snails House» занимается выращиванием и сбором некоторых видов. Helix pomatia, так же известная как виноградная улитка, которая обладает удивительными вкусовыми качествами. «Snails House» предлагает Вам купить оптовые партии живых, замороженных и приготовленных виноградных улиток. Вся наша продукция обладает высоким качеством, проходит несколько этапов очистки и обработки, а также расфасована в специализированную упаковку для сохранения свежести продукта во время транспортировки на большие расстояния.
Условия обитания и разведения виноградных улиток
Основными странами обитания считаются Франция, Италия, Россия и США, но ее можно увидеть и в других странах. Для акклиматизации этого вида требуется немало времени и забот. Helix pomatia обитает в лесистых районах или виноградниках, вдали от сильных ветров и моря. Они предпочитают места с высокой влажностью и умеренной температурой. Из-за непереносимости прямых солнечных лучей они любят прятаться в тени живых изгородей, кустарников и виноградников. Половой зрелости Helix pomatia достигает в возрасте от 2 до 4 лет. Размер взрослой особи составляет примерно 50 мм, а вес от 20 до 50г. Размножение происходит весной приблизительно в конце мая. Этот период зависит от температурных условий и влажности. Оплодотворенная особь откладывает свои яйца в землю. У этого вида кладка яиц не большая около 40-60 штук. Яйца моллюсков, как и мясо, считается гастрономическим деликатесом и очень ценится во многих странах мира. Начиная с марта и заканчивая первыми холодами, улитка ведет активный образ жизни. С осени она впадает в спячку и зарывается в землю на 30 см.
Что едят виноградные улитки?
В природе существуют хищные и травоядные виды моллюсков, которые занимают практически все области обитания. Helix pomatia в основном питается растительной пищей (листьями, зеленью, фруктами и овощами), но встречаются случаи употребления пищи животного происхождения. В зависимости от того, чем питаются виноградные улитки, их мясо приобретает соответствующий вкус. Поэтому в Древней Греции и Риме их отпаивали вином и подкармливали мукой и ароматными травами.Применение и использование виноградных улиток
Виноградная улитка использовалась в качестве еды еще в Древнем мире. В наше время вся Европа употребляет деликатесный продукт в больших масштабах. Но только в конце прошлого столетия человечество пришло к тому, чтобы использовать виноградных улиток в косметологии. Были проведены исследования слизи моллюсков, которые доказали полезные свойства содержащегося в ней муцина. Сейчас муцин широко применяют в создании разнообразных кремов и масок для лица.Купить Helix pomatia оптом
Ферма «Snails House» собирает и выращивает несколько видов съедобных улиток, которые успешно применяются в кулинарии многих стран. Ферма располагается в естественной среде обитания моллюсков. В нашем ассортименте Вы можете найти не только живых и замороженных улиток, но и:- слизь,
- икру,
- раковины.