> Информация > Как устроена улиточная ферма

Как устроена улиточная ферма

Улиточный бизнес в Украине развивается быстрыми темпами. Экспорт продукта производства украинских ферм за последние четыре года вырос в четыре раза. При этом такая деятельность остается прибыльной и востребованной – предложение на рынке не покрывает спрос и по данным экспертов, не будет покрывать в ближайшие 10 лет.

Интересный факт: на сегодняшний день только 15-20% улиток на рынке выращиваются на ферме, остальные собирают в диких условиях. Но известно, что мясо диких улиток менее вкусное, а в ряде стран Европы сбор и вовсе запрещен. Каким образом на фермах добиваются высокого качества продукта, читайте ниже.

Описание базового устройства фермы

Улиток в искусственных условиях можно разводить на фермах открытого и закрытого типа. Открытые фермы полностью организовывают на открытых площадках. Закрытые предполагают использование помещений.

Важно! В условиях климата Украины чаще всего применяется совмещение двух типов разведения. Украинские фермы – комбинированного вида.Как устроена улиточная ферма

В природе моллюски обитают в местах с повышенной растительностью и влажностью. Они прячутся под листики и в почву в лесах, полях и возле водоемов. Живут по такому ежегодному циклу:

  • весной, когда начинается оттепель, спариваются и откладывают икру;
  • летом живут на поверхности;
  • ближе к зиме зарываются на 10 см вглубь почвы и впадают в спячку.

На фермах стараются обеспечить существам условия, максимально похожие на естественные, но при этом защитить от опасностей, которые есть в природе:

  • поля, на которых обустраивают открытую часть фермы, ограждают заборами;
  • для удобства перемещения улиток застилают дорожки деревянными паллетами;
  • в помещениях устанавливают отдельные вольеры, их засыпают кальцинированной почвой и сажают растения.

Важно! Две основные опасности улитки в природе – хищники и заболевания. От первых помогает изоляция фермы. Ограждение не пропускает ежей, змей и других мелких хищников. Заболеваний помогает избежать тщательный контроль условий и питания особей.

Дополнительное оборудование

Улитки неприхотливы в уходе: даже питаются тем же, по чем ползают (листиками и почвой), но при этом их нормальная жизнедеятельность возможна только в случае оптимальных условий жизни, которые довольно строгие:

  • влажность 85-90%;
  • температура 20-25 градусов по Цельсию;
  • отсутствие прямых солнечных лучей.

Эти условия необходимы для жизнедеятельности и размножения взрослых половозрелых особей. Для нового поколения (икринок и молодых улиток) они немного другие:

  • температура 17 градусов по Цельсию;Как устроена улиточная ферма
  • значения остальных параметров аналогичны требованиям в предыдущем списке.

Чтобы моллюски были здоровы, значения влажности и температуры должны контролироваться. Для этого используются измерительные приборы. Для регулирования значения также применяется дополнительное оборудование:

  • система отопления;
  • осушитель воздуха.

Другое оборудование, необходимое для фермы:

  • система водоснабжения;
  • система вентиляции.

Система водоснабжения автоматизирует подачу воды на ферму. Чтобы улитки не болели, ее нужно регулярно обновлять.

Система вентиляции позволяет усилить защиту моллюсков от болезней – чистый воздух хорошо влияет на их жизнедеятельность.

Есть и другие моменты, связанные с особенностями жизни улиток. Так, когда существа откладывают икру, ее перемещают в отдельные вольеры.

Обустройство помещений фермы для обработки продукта

Когда молодые улитки вырастают, их можно выставлять на продажу. Но перед этим товар важно обработать. На рынке продают как живых, так и приготовленных моллюсков, а также дополнительные продукты производства.

Собирают существ вручную. Затем их моют и либо выставляют на продажу, либо передают поварам. К дополнительным продуктам производства относят:

  • муцин (секрет или слизь улитки);
  • улиточную икру.

Улиточную икру также собирают и даже моют вручную. Это очень хрупкий продукт, потому он продается по очень высокой стоимости. Муцин собирают по специальной технологии, чтобы на продажу поступал только чистый и полезный продукт. Для этих процессов на ферме должны быть подготовлены отдельные помещения с соответствующим оборудованием.

Быстрый заказ

Чтобы быстро сделать заказ, выберите товар и заполните контактную форму.

© "Snails-house", 2016 - 2019, Все права защищены